Caccia al tartufo

Departure Date

Daily

Duration

Full day

Views

895

Maximum Seats

8

Incluso

Pranzo incluso
Tour
Autista e Minivan
Degustazione di vini
Visita di Montalcino

Description Tour

Il tartufo: come si trova

Dettagli

nisciti a noi nella scoperta dei segreti e dei sapori di uno dei prodotti della teraa più costosi e apprezzati: il tartufo. Tra i boschi e le vigne delle dolci colline Toscana, vicino a San Miniato o nel Mugello, si nascondono tesori inestimabili; e scoprirete che la generosità della Terra cambia con ogni stagione. In estate infatti potrete seguire il tartufaio ed i suoi cani da tartufo alla ricerca del famoso tartufo nero, mentre in autunno andremo a caccia del mitico tartufo bianco. Il tartufaio vi spiegherà tutto e risponderà a tutte le vostre domande sui tartufi e sul mondo della caccia al tartufo. Dopo la caccia, la cucina...

Itinerario

1

Dopo la caccia nel bosco, il padrone di casa ci accoglierà tutti a casa con un brunch toscano a base di tartufo: assaggerete diversi abbinamenti di tartufo con altri tipi di cibo, dalla classica frittata di uova al mascarpone o ai fantastici tortelli, o ancora ai tagliolini. Inoltre, il padrone di casa vi insegnerà come abbinare perfettamente i vini (anche frizzanti!), I vini con piatti a base di tartufo. Esperienza EXTRA per i più esigenti: caccia al tartufo e corso di cucina. Sotto la direzione di uno chef imparerai a preparare le tagliatelle all'uovo (abbinate al tartufo fresco) e il tiramisù.
Note

IMPORTANTE

Si prega di notare che la legge italiana non consente di servire bevande alcoliche ai bambini di età inferiore a 16 anni: ai bambini di età inferiore a questa età verranno quindi servite bevande analcoliche. Si prega di avvisarci in anticipo di eventuali esigenze dietetiche o di mobilità ridotta e faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. * Alcune informazioni sulla stagionalità del tartufo: Tartufo Bianco Prezioso Tuber Magnaticum Pico - Disponibile dal 15 settembre al 15 dicembre. I Tartufi Bianchi hanno un aroma potente, complesso, leggermente agliato e un sapore intenso. Tartufo Nero Autunnale Tuber Uncinatum - Disponibile da settembre a dicembre. Ha un meraviglioso sapore e aroma terroso, con nocciole, cioccolato e vaniglia. Tartufo Nero Pregiato Tuber Melanosporum Cittadini - Disponibile da novembre a marzo. Qualità di grado A: selezionati individualmente, accuratamente lavati e pronti per l'uso. Formato minimo 15 g. Tartufo Bianchetto Bianchetto (da non confondere con il vero tartufo bianco) Tuber Borchii - Disponibile da gennaio a marzo. Potente aroma e sapore di aglio; fa un'esperienza al tartufo a prezzi ragionevoli. Tartufo Nero Estivo Tuber Aestivum - Disponibile da giugno a novembre. Sapore e aroma forti, con sentori di terrosità, nocciole, cioccolato e vaniglia.

OUR GUIDES

Barrell chair at Tornesi winery - Brunello di Montalcino wine tour with De Gustibus

Tommaso Ciabini

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