» Alla scoperta di mercati, tradizioni popolari ed antiche mescite

Vinaino Tour De Gustibus in FlorenceGrazie alla puntata di Sereno Variabile (dal minuto 19) di sabato 21 gennaio 2012, il Vinaino Tour ha varcato i confini della nostra Regione!

Non ti mettere in cammino se la bocca un sa di vino, ovvero il Vinaino Tour!

Un tour un po' "goliardico" che ci farà conoscere e riscoprire Firenze e allo stesso tempo trascorrere qualche ora spensierata in buona compagnia. Tutto all'insegna delle tradizioni, aneddoti, modi di dire e, ovviamente, buon vino!

Prima tappa, da Palazzo Strozzi a Piazza della Repubblica
Uno dei mercati più antichi della città si svolgeva nello spazio antistante a Palazzo Strozzi, che veniva chiamato non a caso "Piazza delle Cipolle". L'altro mercato era nell'odierna Piazza della Repubblica, una volta chiamata Mercato Vecchio e che ospitava la Loggia del pesce, poi spostata in piazza dei Ciompi.

Vinaino Tour De GustibusIl Mercato Nuovo e il Porcellino
La loggia fu costruita attorno al 1547 nel cuore della città, a pochi passi dal Ponte Vecchio. In origine era destinata alla vendita di sete e oggetto preziosi e dall'Ottocento dei celebri cappelli di paglia di Firenze. I mercanti disonesti ed i debitori insolventi qui subivano la punizione della cosiddetta acculata. Non ci perderemo ovviamente la tradizionale "grattatina" al muso del cinghiale di bronzo simbolo di Firenze, da noi affettuosamente chiamato "porcellino"!

Il Ponte Vecchio
E' il ponte più famoso di Firenze, celebre in tutto il mondo. Ma forse non tutti sanno che nel 1442 l'autorità cittadina, per salvaguardare la pulizia e il decoro, impose ai beccai (macellai) di riunirsi nelle botteghe sul Ponte Vecchio per renderli un po' isolati dai palazzi e dalle abitazioni del centro…

Da Piazza della Signoria a Via de' Neri
L'area ove sorsero gli Uffizi era occupata da un rione popolare della Firenze medievale, con vie strette, piccole piazzette, chiassi, case a più piani densamente abitate da povera gente. Sulle strade si aprivano numerose attività artigianali, con le sedi di alcune arti minori (fornai, vasai, vinattieri). Inoltre, animavano il rione diverse prostitute ed una nota osteria, detta "della Baldracca".


In Via dei Neri ci fermeremo ad una delle più antiche mescite di Firenze, dove ci rifocilleremo con un "gottino" di buon vino (meglio se Chianti) e un crostino o un pezzo di formaggio, così come fanno da generazioni i fiorentini, quelli di oggi, e quelli di ieri.


Da Via dei Neri a Piazza San Giovanni: buchette del vino e Arti fiorentine
Andiamo a cercare le vere e proprie mescite al dettaglio di una volta. Le eccedenze di vino e olio provenienti dalle grandi tenute dei signori fiorentini (i Frescobaldi, gli Antinori, i Pandolfini, ecc) venivano portate in città e conservate nelle cantine, alla cui altezza venivano aperte delle porticine, dalle quali poteva passare il bicchiere o al massimo il fiasco di vino. Molte sono ancora riconoscibili e ben conservate, ma purtroppo non sono più in uso. Sulla strada troviamo un altro vinaio per un rapido gottino e l'antico granaio cittadino, Orsanmichele. Arrivati in Piazza Duomo, vedremo come sul Campanile di Giotto siano rappresentate tutte le attività umane, dalla muratura, alla farmacia, dalla tessitura all'oratoria. E in Piazza troveremo anche una delle istituzioni più antiche d'Italia, la Venerabile Arciconfraternita della Misericordia di Firenze.

Da Piazza San Giovanni al Mercato Centrale
Fu uno dei risultati dell'epoca del Risanamento, dal periodo di Firenze Capitale d'Italia alla fine del XIX secolo. Con la crescita della popolazione, e la distruzione del Mercato Vecchio per far spazio a Piazza della Repubblica, c'era bisogno di mercati più grandi. Per realizzare il Mercato Centrale fu ingaggiato l'architetto della Galleria Vittorio Emanuele II di Milano. Qui, per concludere la nostra passeggiata, brinderemo con un ultimo "gottino", accompagnato, per chi lo vorrà, da un buon panino al lampredotto per sperimentare fino in fondo la vera tradizione fiorentina !!

Info: durata del tour 3 ore circa.
Contributo: 15,00 € a persona, inclusi crostino e "gottino" presso 2 vinaini, costo della guida e tessera associativa De Gustibus Network valida per tutto il 2012.

Prenotazione obbligatoria.

Per informazioni e prenotazioni: tours@de-gustibus.it – 340 5796207
 

 

:: Associazione De Gustibus Network ::

Invio corrispondenza (indirizzo temporaneo): Associazione De Gustibus c/o Via Vasco Pratolini, 18 - Localita' San Donnino - 50013 Campi Bisenzio (FI)
Tel: 335 1535965 - 340 5796207 - 349 2895233
C.F. 94123870480

powered by dotflorence.com