» Azienda Agricola Cantina Napolini

Azienda Agricola Cantina Napolini L'Azienda Agricola Napolini è una piccola realtà nel cuore della zona di produzione dei vini di Montefalco in Umbria.
Un manoscritto rinvenuto nell'abbazia di S. Maria in Turrita, risalente al 1088, documenta già a quell'epoca la coltivazione della vite, in questa parte del territorio di Montefalco.
La famiglia Napolini che vede oggi Matteo e Clara seguire con passione le coltivazioni e il figlio Mario, enologo, curare la cantina, da generazioni coltiva viti sulle assolate colline a sud di Montefalco, producendo vini di alta qualità.

I vigneti sono esposti ad est, su terreni di composizione tendente all'argilloso, la forma di allevamento è a cordone speronato con investimenti di 3-4000 ceppi per ettaro. L'uva giunta al giusto punto di maturazione, viene raccolta a mano e subito pigiata; l'azienda dispone di moderne attrezzature inox, legni di Slavonia e francesi e linea di imbottigliamento.
Il vino riposa per mesi in bottiglia per essere consumato al massimo delle sue potenzialità.
Le vigne si estendono per una superficie di circa 30 ettari, e producono i prestigiosi vini D.O.C. e D.O.C.G. di Montefalco: il Montefalco Rosso D.O.C., il Montefalco Sagrantino D.O.C.G. nelle varianti 'secco' e 'passito', la grappa di vinacce di Sagrantino.
Vengono inoltre prodotti altri vini, quali il Grechetto dei Colli Martani D.O.C. (da un vitigno autoctono umbro), Rosso del Monte I.G.T., Bianco del Monte I.G.T. e un eccellente olio extravergine di oliva D.O.P.
La cantina è a disposizione di chi voglia degustare le nostre produzioni: accoglienza e cortesia vi faranno sempre sentire ospiti graditi!

QUALCHE CURIOSITA'...

Le uve di Sagrantino prodotte nell'azienda agricola Napolini, dopo essere state vinificate per la produzione dei vini Montefalco Sagrantino D.O.C.G. secco e passito, conservano ancora nelle bucce sostanze ricche di polifenoli che rendono a pieno le caratteristiche di complessità aromatica di questo vitigno.
La distillazione delle vinacce per la produzione della Grappa di Sagrantino è affidata ad una distilleria artigiana dotata di un impianto a vapore con sistema discontinuo a colonne a basso grado.
Le vinacce vengono lavorate entro 24 ore senza essere insilate producendo così un distillato da veri intenditori.

COME RAGGIUNGERE L'AZIENDA

In auto

Per raggiungere l'azienda agricola Napolini da Perugia: uscire dalla superstrada a "Trevi- Montefalco" e proseguire in direzione "Madonna della Stella".
Salire verso Montefalco; a 1 km dall'arrivo a Montefalco, l'azienda si trova lungo la strada sul lato destro.

 

 

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