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» Azienda Agricola il Castagnolino

Sulla Via Francigena, a soli due km da San Gimignano, si trova l'Azienda Agricola Il Castagnolino.
La casa colonica, sapientemente ristrutturata, è immersa negli olivi e offe un panorama unico sulle torri di San Gimignano e su tutta la Valdelsa.
Il Castagnolino è stato concepito completamente nel rispetto ambientale: il riscaldamento e l'acqua calda provengono interamente da energia rinnovabile, e tutte le pareti sono state dipinte con terre cromatiche naturali.
Nella nostra azienda biologica produciamo olio extravergine di oliva e zafferano DOP di San Gimignano, coltiviamo piante aromatiche tra cui la Cipolla di Certaldo, presidio Slow Food.

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Il Castagnolino è stato concepito completamente nel rispetto ambientale: il riscaldamento e l'acqua calda provengono interamente da energia rinnovabile, e tutte le pareti sono state dipinte con terre cromatiche naturali.
Nella nostra azienda biologica produciamo olio extravergine di oliva e zafferano DOP di San Gimignano, coltiviamo piante aromatiche tra cui la Cipolla di Certaldo, presidio Slow Food.
Molteplici testimonianze attestano fin dal 13° Secolo la presenza dello Zafferano di San Gimignano.
La lavorazione dello zafferano prevede la confezione in stigmi interi che ne garantiscono la purezza (1ma categoria, come stabilito dal disciplinare di produzione).
Anche l'olio extravergine di oliva IGP Toscano prodotto in azienda proviene completamente da lavorazione biologica.
La raccolta precoce (entro fine Ottobre) garantisce l'alto livello qualitativo dell'olio prodotto in azienda: ambiente, cultivar e frangitura immediata delle olive garantiscono quindi la bassa acidità dell'olio, insieme ad una ricca percentuale di acidi grassi monoinsaturi e tocoferoli.

QUALCHE CURIOSITA'...

L'Azienda Agricola Il Castagnolino ha a disposizione per i propri ospiti 6 camere arredate, un ristorante e trattamenti olistici per il proprio benessere:

:: Camere in agriturismo Il Castagnolino ::


COME RAGGIUNGERE L'AGRITURISMO IL CASTAGNOLINO

Da San Gimignano

Strada per Gambassi Terme, dopo circa 1 km si trova il bivio per Pancole, e percorsi circa 400 mt si trova l'ingresso all'Agriturismo Il Castagnolino.

Da Certaldo

Strada per San Gimignano, al secondo bivio per Pancole (indicazione Pancole 2 km) girare a destra in direzione San Gimignano.
Percorsi circa 400 mt si trova l'ingresso all'Agriturismo Il Castagnolino.

:: Azienda Agricola Il Castagnolino di Carmela Cristiano ::
Castagnolino, 34 - 53037 Località Pancole, San Gimignano (SI)
Tel./Fax: 0577 955063 - Cell. 328 5640003/328 8667215
Email: info@agriturismoilcastagnolino.com
Internet: www.agriturismoilcastagnolino.com