Una giornata all’Agriturismo San Leo
A grande richiesta De Gustibus Network torna a far visita, con Luoghi DiVini, all’Azienda Agricola San Leo, dove con il video maker / socio americano Marc Macaluso inizieremo le riprese del “film” da lui ideato per raccontare le storie e le realtà dei nostri produttori. Patrizia, la padrona di casa, ci accompagnerà ad una visita al frantoio moderno dove ha luogo la produzione dell’olio extravergine di oliva dell’azienda, con spiegazione sui processi di lavorazione e tutto ciò che c’è da sapere sull’olio; poi al frantoio antico, restaurato nel 2009, dove vedremo come facevano l’olio fino agli anno ‘60/70 circa.
A seguire, una breve spiegazione sui processi di lavorazione del miele e sulla vita delle api, e un assaggio dei tre tipi di olio prodotti in azienda.
A partire dal primo pomeriggio inizieremo le riprese visitando a piedi l’allevamento dei suini di Cinta Senese che vivono all’aperto allo stato semi brado, e il lago con le anatre e oche bianche (tempo di percorrenze: 20 minuti a tratta). Sempre a piedi si può raggiungere Celle (circa 1 ora di cammino). Ideale per i bambini…
Alle 20 circa tutti a tavola dove troveremo il menù che sarà preparato con i prodotti della fattoria ed sarà frutto di accurate ricerche di antiche ricette di famiglia e di piatti tipici di campagna:
:: GLI ANTIPASTI ::
• Olive saporite San Leo
• Tagliere misto di salumi di Cinta Senese
• Crostoni alla crema di cinta
• frittata alle erbette
:: I PRIMI ::
• Pasta al ragù di salsiccia di Cinta
:: I SECONDI ::
• Oca in porchetta al forno a legna (se ci riusciamo!) oppure costoline di Cinta al finocchio selvatico e stufato “sorpresa”
• Patate arrosto oppure patate al prezzemolo
• insalata mista dell’orto
:: DESSERT ::
• Torta variegata al cacao
:: DA BERE ::
• Acqua e vino rosso sfuso
• Caffè e infuso alla menta fresca
• il tutto accompagnato dal nostra pane cotto a legna
** per motivi organizzativi il menu potrebbe subire lievi variazioni. Se ci fossero dei vegetariani, li preghiamo di contattare Patrizia che ha previsto la possibilità di offrire uova e più verdure per
loro. Inoltre se ci fossero dei bambini Patrizia propone in alternativa un piatto di pasta all’olio o al pomodoro, su richiesta.
E’ richiesto un contributo di 35,00 Euro.
Per partecipare e per informazioni ulteriori, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 18 di venerdì 14 maggio:
:: tommaso@de-gustibus.it – 340 5796207 ::
:: stefan@de-gustibus.it – 349 2895233 ::
:: PER TRASCORRERE IL WEEK END ::
L’Agriturismo San Leo mette a disposizione dei propri ospiti i propèri appartamenti a 79,00 € a coppia, compresa la prima colazione, oppure Euro 69,00 a notte per chi soggiorna due notti (sempre a coppia e con prima colazione).
Per ulteriori dettagli visitate www.agriturismosanleo.it e contattate direttamente Patrizia.
Come raggiungere San Leo:
http://agriturismosanleo.it/residenza/it/mappa.php
Vi aspettiamo, DeGustanti!
