Degustazione al buio, passeggiata con le api e cena in podere

• Ore 10.15: Fattoria Le Sorgenti: Via di Docciola, 8 – Vallina,  Bagno a Ripoli (Fi) – Tel 055 055 696004 – info@fattoria-lesorgenti.com ;
• Ore 15.30: Agriturismo Podere Castellare: Via Case Sparse, 12 – Loc. Diacceto, Pelago  (FI)  – Tel: 055 832 6082 – info@poderecastellare.it – ritrovo con Franco per la passeggiata tra le api, relax, partita di calcetto e cena finale.
   

Evento “tripartito” per farvi conoscere tre diverse, interessanti realtà non lontane da Firenze. Prima tappa alla Fattoria Le Sorgenti (www.fattoria-lesorgenti.com ) i cui vini non hanno bisogno di presentazioni, per una “degustazione al buio” con Cristian Giorni, eno-filosofo dell’azienda.

Alle 15,30 saliremo al Podere Castellare (www.poderecastellare.it maggiori info e indicazioni su come arrivare sul sito dell’azienda) per una passeggiata originale con Franco, apicoltore che ci introdurrà alle meraviglie del mondo delle api. Sarà possibile, opportunamente “corazzati” da Franco, introdursi in un’arnia ed entrare in contatto con questi splendidi insetti. Vestitevi di chiaro e con maglia a maniche lunghe. Chi è allergico ci aspetti al Podere…
Torneremo quindi a Castellare per trascorrere una seconda parte di giornata in totale relax, tra piscina e campo di calcetto, in attesa della cena che Graziano, Giada e il loro staff prepareranno per noi e di cui sotto potete leggere il menù.

Questa sarà anche l’ultima giornata di riprese di Marc Macaluso che in queste settimane sta girando un film su De Gustibus ed i suoi produttori.

:: APERITIVO ::

• Antipasto del Castellare (tante cose buonissime fatte in casa!)

:: PRIMI PIATTI ::

• Pappa al Pomodoro
• Tagliatelle alla Norma con fiocchi di ricotta fresca

:: SECONDO PIATTO ::

• Pollo in fricassea con patate di Cetica
• Verdure grigliate bio dell’orto

:: DESSERT ::

• Mattonella di cioccolato fondente con crema tiepida all’arancia

:: DA BERE ::

• Vino della casa
• Caffè e liquorini di produzione propria

Contributo: 50,00 Euro per i soci De Gustibus, 55,00 Euro per i non associati; le quote contributive comprendono cena, degustazione e passeggiata con le api.

ATTENZIONE: I POSTI DISPONIBILI PER LA GIORNATA SONO SOLTANTO 25!

Per chi fosse interessato solamente alla cena il contributo è di 30,00 € per i soci e 35,00 € per i non soci.
Per partecipare, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 20 di giovedì 27 maggio:

:: tommaso@de-gustibus.it – 340 5796207 ::

PER TRASCORRERE IL WEEK END:

L’Agriturismo Podere Castellare e la Fattoria Le Sorgenti mettono a disposizione dei partecipanti le camere delle rispettive strutture. Per ulteriori dettagli sulle disponibilità e sui prezzi contattate direttamente le strutture:

1. Agriturismo Podere Castellare – info@poderecastellare.it
2. Fattoria Le Sorgenti – info@fattoria-lesorgenti.com

Vi aspettiamo, DeGustanti!

A tutto cheese!

 In collaborazione con il Ristorante Mulino a Vento della Fattoria Lavacchio, vi presentiamo una serata caratterizzata dai formaggi di alta qualità, A Tutto Cheese!, che si terrà venerdì 28 maggio a partire dalle 19.
Nuova occasione durante la quale continueranno le riprese del road movie De Gustibus a cura del nostro amico / socio / video maker Marc Macaluso.

Il menu’ della serata:

- Marzolino & Baccelli
- Mattonella di verdure e caprino con mentuccia
- Ravioli di Raveggiolo al timo
- Tagliata alla griglia con trevigiano e fonduta di pecorino
- Selezione di pecorini con miele e mostarde

I vini in abbinamento:

- Bianco “Pietramaggio” Fattoria di Grignano 2008
- Bianco “Rabescato” Corti Feudali” 2007
- Chianti Rufina “Cedro” 2006 Fattoria Lavacchio
- “Oro del Cedro” Fattoria Lavacchio 2009

€ 30,00 bevande incluse

A conclusione della serata, verranno sorteggiati dei premi per i presenti:

1° PREMIO: CENA DEGUSTAZIONE PER DUE

2° PREMIO: MERENDA TOSCANA PER DUE

3° PREMIO: BOTTIGLIA DI CHIANTI RUFINA “CEDRO” 2006

Informazioni & prenotazioni:
Fattoria di Lavacchio ::  Tel. 055 8396221 – Cell. 331 2389669
Via di Montefiesole 48 – 50065 Pontassieve

Vespa Tour e DegustiFilm :: Ciak si gira, Pt II

Come set della seconda parte del DeGustifilm iniziato sabato scorso presso l’Agriturismo San Leo, vi proponiamo un altro appuntamento davvero speciale invitandovi a partecipare all’evento di domenica 23 maggio presso l’Azienda Agricola Il Vecchio Maneggio di San Gimignano,

seconda tappa delle riprese del film/documentario che il video-maker Marc Macaluso (http://marcmacaluso.com/#/home) ha deciso di girare su De Gustibus. Questa volta, un tour in Vespa ci porterà da San Gimignano a Volterra e ritorno insieme ad una guida turistica autorizzata, Bruno Squartini.
Per concludere la giornata, una splendida cena al Vecchio Maneggio, agriturismo che alcuni di voi hanno già avuto la fortuna di “assaggiare”. L’agriturismo produce biologicamente vino rosso e bianco, olio d’oliva, zafferano e verdure dall’orto, mentre dai campi seminati derivano gli alimenti destinati agli animali (cavalli, polli, conigli e api).

Per il Vespa tour l’appuntamento è per le ore 14 al parcheggio della Coop di San Gimignano (via Baccanella) per ritirare le vespe e partire con Bruno alla scoperta di un meraviglioso angolo di Toscana. Alle 19:30, rientro e spostamento al Vecchio Maneggio per concludere in bellezza e bontà la giornata.
Per quanto riguarda la cena Tiziana, la proprietaria, proporrà il seguente menù:

:: APERITIVO ::

• Crostoni con pomodoro fresco e olio Extravergine di Oliva
• Antipasti Toscani

:: PRIMO PIATTO ::

• Pici all’aglione

:: SECONDO PIATTO ::

• Coscio di tacchino al forno
• Piselli, Insalata
• Pecorino fresco e stagionato con miele dell’azienda

:: DESSERT ::

• Torta della casa

:: DA BERE ::

• Chianti Colli Senesi DOCG; IGT Rosso Toscano; Sceval; Vinsanto, Caffè e grappa

Contributo spese: 75,00 Euro per i soci De Gustibus, 80,00 Euro per i non associati. LA quota è comprensiva di cena, noleggio vespe, assicurazione e servizio guida turistica.

ATTENZIONE: i posti disponibili per il Vespa tour sono solamente 16!Per chi fosse interessato solamente alla cena il contributo è di 30,00 € per i soci e 35,00 € per i non soci e potrà, in alternativa, organizzare una passeggiata a cavallo (contattate direttamente Patrizia al Vecchio Maneggio in questo caso).
Per partecipare, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 18 di giovedì 20 maggio:

:: tommaso@de-gustibus.it – 340 5796207 ::
ESCURSIONE A CAVALLO:

Per un gruppo tra 4 e 8 persone ci sarà anche la possibilità di passare il pomeriggio a cavallo, accompagnato dalla guida del maneggio. Altre informazioni sulle escursioni a cavallo le trovate sul sito del maneggio o chiamando Tiziana. Per i cavalli è richiesta la prenotazione entro la sera di venerdì 21 maggio 2010.

PER TRASCORRERE IL WEEK END:

L’Agriturismo Il Vecchio Maneggio mette a disposizione dei propri ospiti le camere nell’agriturismo. Per ulteriori dettagli visitate il sito www.ilvecchiomaneggio.com e contattate direttamente Tiziana.

Come raggiungere Il Vecchio Maneggio:
- Proveniendo da Firenze o Siena:prendete la superstrada Firenze-Siena fino all’uscita di Poggibonsi Nord; seguite quindi le indicazioni per San Gimignano; girate attorno alle mura fino a quando troverete il supermercato PAM alla vostra sinistra, circa 500 metri dopo il PAM girate a destra in direzione Ulignano; giunti ad Ulignano seguite le indicazioni per San Gimignano; percorsi circa 3 km incontrerete sulla vostra destra il viale di ingresso de ” Il Vecchio Maneggio”.

Proveniendo da Pisa:
Prendete la superstrada FI-PI-LI in direzione Firenze ed uscite ad Empoli, dove seguite le indicazioni per Castelfiorentino – Certaldo – Poggibonsi; giunti a Poggibonsi seguite le indicazioni per San Gimignano e superate il supermercato PAM, che vedrete sulla vostra destra; dopo circa 500 metri, girate a destra in direzione Ulignano; giunti ad Ulignano seguite le indicazioni per San Gimignano; percorsi circa 3 km incontrerete sulla vostra destra il viale di ingresso de ” Il Vecchio Maneggio”.

Coordinate GPS: N 43° 29′ 26,7” – E 011° 03′ 48,9” 

AGRITURISMO IL VECCHIO MANEGGIO
Località Sant’Andrea, 22
53037 San Gimignano (Siena), Italia
Tel & Fax: +39 0577 950232, Cellulare: +39 347 6497334
E-mail: info@ilvecchiomaneggio.com

De Gustibus Staff

Una giornata all’Agriturismo San Leo

A grande richiesta De Gustibus Network torna a far visita, con Luoghi DiVini, all’Azienda Agricola San Leo,  dove con il video maker / socio  americano Marc Macaluso inizieremo le riprese del “film” da lui ideato per raccontare le storie e le realtà dei nostri produttori. Patrizia, la padrona di casa, ci accompagnerà ad una visita al frantoio moderno dove ha luogo la produzione dell’olio extravergine di oliva dell’azienda, con spiegazione sui processi di lavorazione e tutto ciò che c’è da sapere sull’olio; poi al frantoio antico, restaurato nel 2009, dove vedremo come facevano l’olio fino agli anno ‘60/70 circa.

A seguire, una breve spiegazione sui processi di lavorazione del miele e sulla vita delle api, e un assaggio dei tre tipi di olio prodotti in azienda.
A partire dal primo pomeriggio inizieremo le riprese visitando a piedi l’allevamento dei suini di Cinta Senese che vivono all’aperto allo stato semi brado, e il lago con le anatre e oche bianche (tempo di percorrenze: 20 minuti a tratta). Sempre a piedi si può raggiungere Celle (circa 1 ora di cammino). Ideale per i bambini…

Alle 20 circa tutti a tavola dove troveremo il menù che sarà preparato con i prodotti della fattoria ed sarà frutto di accurate ricerche di antiche ricette di famiglia e di piatti tipici di campagna:

:: GLI ANTIPASTI ::

• Olive saporite San Leo
• Tagliere misto di salumi di Cinta Senese
• Crostoni alla crema di cinta
• frittata alle erbette
:: I PRIMI ::

• Pasta al ragù di salsiccia di Cinta
:: I SECONDI ::

• Oca in porchetta al forno a legna (se ci riusciamo!) oppure costoline di Cinta al finocchio selvatico e stufato “sorpresa”
• Patate arrosto oppure patate al prezzemolo
• insalata mista dell’orto
:: DESSERT ::

• Torta variegata al cacao
:: DA BERE ::

• Acqua e vino rosso sfuso
• Caffè e infuso alla menta fresca
• il tutto accompagnato dal nostra pane cotto a legna
** per motivi organizzativi il menu potrebbe subire lievi variazioni. Se ci fossero dei vegetariani, li preghiamo di contattare Patrizia che ha previsto la possibilità di offrire uova e più verdure per
loro. Inoltre se ci fossero dei bambini Patrizia propone in alternativa un piatto di pasta all’olio o al pomodoro, su richiesta.

E’ richiesto un contributo di 35,00 Euro.
Per partecipare e per informazioni ulteriori, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 18 di venerdì 14 maggio:

:: tommaso@de-gustibus.it  – 340 5796207 ::
:: stefan@de-gustibus.it – 349 2895233 ::
:: PER TRASCORRERE IL WEEK END ::

L’Agriturismo San Leo mette a disposizione dei propri ospiti i propèri appartamenti a 79,00 € a coppia, compresa la prima colazione, oppure Euro 69,00 a notte per chi soggiorna due notti (sempre a coppia e con prima colazione).

Per ulteriori dettagli visitate www.agriturismosanleo.it e contattate direttamente Patrizia.
Come raggiungere San Leo:

http://agriturismosanleo.it/residenza/it/mappa.php

Vi aspettiamo, DeGustanti!

Ciak, si gira! Il primo “film” De Gustibus

Cari Soci e Amici,
 
è con piacere ed un pizzico di orgoglio che vi invitiamo a partecipare all’evento di sabato 15 maggio presso l’Azienda Agricola San Leo di Figline Valdarno (www.agriturismosanleo.it), primo di una serie che durante tutti i prossimi week end di maggio ci/vi vedranno co-protagonisti, assieme ai veri attori principali e cioè i produttori, del film/documentario che il video-maker Marc Macaluso (http://marcmacaluso.com/#/home) ha deciso di girare su De Gustibus e sulla rete di aziende agricole che la costituiscono.
 
Tenetevi liberi per i prossimi fine settimana dunque e appuntamento a sabato!

Staff de Gustibus Network :: De Gustiboys