Il Tramonto, Aperitivo a Bordo Piscina e Cena in Terrazza

 Venerdì 6 agosto 2010 nuovo appuntamento presso l’Agriturismo La Collina, a Montefiridolfi nel cuore del Chianti.
La serata sarà suddivisa tra aperitivo e cena, che avranno luogo nella tenuta del professor Riccardo Camiciottoli, entusiasta proprietario dell’agriturismo, nonché appassionato coltivatore e chef.

Dalle 18 in poi, aperitivo a base di affettati e crostini misti sul bordo della piscina (con possibilità di fare il bagno). La vista del tramonto sui colli della Val di Pesa è semplicemente impagabile.

Segue la cena in terrazza:

:: PRIMI ::
Riso con verdure e penne con sugo di selvaggina

:: SECONDO E CONTORNO ::
Arrosto misto, roastbeef e insalata mista

:: DOLCE ::
Crostata e frutta
Caffè ed ammazzacaffè

:: DA BERE ::
Vino rosso e bianco IGT e Chianti Classico Gallo Nero La Collina

La quota per la serata è di 30,00 Euro per i soci De Gustibus e di 35,00 Euro per i non associati, che riceveranno la tessera De Gustibus valida per l’anno in corso.
Per partecipare, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 15 di giovedì 5 agosto:

tommaso@de-gustibus.it – 340 5796207

Agriturismo La Collina
Via Collina, 31 – 50020, Loc. Montefiridolfi
San Casciano in Val di Pesa (FI)
Tel. 055 8244348
Internet: www.de-gustibus.it/agriturismolacollina.html
Email: info@agriturismolacollina.it

Vi aspettiamo Degustanti!

Alla Scoperta del Casentino

 Cari DeGustanti,

Finalmente il Casentino! Da tempo noi dell’Associazione De Gustibus Network volevamo portarvi a conoscere questa parte di Toscana ancora poco visitata, eppure ricchissima di natura incontaminata (faremo il bagno in Arno!)

e caratterizzata da unagrande tradizione enogastronomica e di splendidi produttori… Appuntamento a Stia, al parco del Canto alla Rana, già nella mattinata di sabato per i più curiosi e amanti del bagno in fiume. Lì vi aspetterà Tommaso per trascorrere la giornata tra tuffi, beach volley e relax. Ideale per i bambini.

Verso le 18:30 saliremo alla Fattoria Il Trebbio dove troveremo Federico, Caterina e la prelibata cenetta preparata per voi. Il luogo è “incantato” ma i posti disponibili sono solamente 20…

Il menù comprende:

:: ANTIPASTI ::
- Degustazione di formaggi aziendali accompaganti da miele della fattoria, marmellata di cipolle peperoni e fichi;

:: PRIMI ::
- Pappa al Pomodoro;

:: SECONDO E CONTORNO ::
- Maiale al Forno e Capretto con Patate;

:: DOLCI ::
- Dolce speciale a base di ricotta fresca del caseificio;

:: DA BERE ::
- IGT Bolgheri rosso, amaro e “grappino” della casa, acqua e caffe’;
Contributo:
- 30,00 Euro per i soci Degustibus, 35,00 per i non associati.

Ci sarà posto per sole 20 persone, quindi affrettatevi a prenotare.
Per partecipare, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 18 di venerdì 16 luglio:

Tommaso Ciabini – 340 5796207 – tommaso@de-gustibus.it
Stefan Jocher – 349 2895233 – stefan@de-gustibus.it
PER TRASCORRERE IL WEEKEND ALLA FATTORIA IL TREBBIO

Federico e Caterina mettono a disposizione alcuni appartamenti dell’agriturismo per coloro che volessero arrivare già il venerdì sera con cena presso un ristorante vicino che fa piatti locali con prodotti DOP e IGP.
Pernottamento con prima colazione: 85,00 euro la doppia – 95,00 in appartamento.

Pranzo della domenica con degustazione di altri formaggi di capra prodotti nell’azienda (diversi da quelli proposti durante la cena di sabato sera) e salumi di Grigio del Casentino dell’allevamento aziendale con degustazione speciale di salame misto capra/maiale, da non perdere!! Il tutto accompagnato da una schiacciatina calda fatta nel forno a legna…
Il prezzo è di 18 Euro.

Per ulteriori dettagli e per prenotare contattate direttamente Caterina e Federico.

:: FATTORIA IL TREBBIO ::
LOCALITA’ IL TREBBIO, 58 – 52010, SUBBIANO (AREZZO)
TEL. 0575 0575 487 252 – cell. 347 3888754

MUSEO DELLA “LANA DEL CASENTINO”:

Per chi infine volesse restare fino a domenica, gradirà la sorpresa che abbiamo serbato per voi: una visita guidata al Museo della Lana del Casentino in Stia, appena inaugurato, sotto la guida esperta di Claudio Grisolini (titolare dell’azienda Tessilnova e membro della Fondazione Lombard) e Sara Livi.
Il museo è un vero gioiello e vuole mantenere viva l’attenzione su uno dei prodotti più tradizionali e di alta qualità della nostra regione.

Cena tra gli Ulivi di Poggio al Bosco

 Dopo due anni, De Gustibus Network riporta la rassegna Luoghi Divini presso la famiglia di Lorisse Boschini e la sua Azienda Agricola Poggio al Bosco, uno tra i primi soci produttori ad aver creduto nella nostra associazione.

Poggio al Bosco produce da un piccolo vigneto una notevole varietà di eccellenti vini, mentre dal suo uliveto nasce un olio extravergine di primissima qualità. Proprio nell’uliveto davanti a casa, come nello scorso evento del 2007, passeremo la serata in compagnia di Lorisse e della sua famiglia. Chi già conosce Lorisse, sa che la serata può riempirsi di piacevoli sorprese.
La serata si aprirà alle 19:15 con una visita in cantina ed una presentazione dell’azienda agricola e dei prodotti fatta da Lorisse stesso. Per gli ospiti stranieri avremo un interprete che potrà tradurre la degustazione guidata dei vini dell’azienda in inglese o tedesco.

Successivamente, aperitivo e cena con grigliata di carne e verdure, il tutto innaffiato da vino e acqua. La cena sarà servita come buffet, e si potrà cenare e rilassarsi comodamente su coperte stese nel praticello in mezzo agli ulivi.

Il menù comprende:

:: ANTIPASTI ::

- Antipasto Fantasia di Poggio al Bosco (zonzelle, affettati dell’allevamento della famiglia Boschini di Poggibonsi, fettunta e crostini);

:: PRIMI :: 

- Pappardelle al sugo di cinghiale (direttamente dal bosco accanto all’azienda);
- Farfalle con fiori di zucca e zucchine dell’orto;

:: SECONDO E CONTORNO ::

- Grigliata mista di carne & verdure accompagnata dall’insalata dell’orto;

:: DOLCI ::

- Salame dolce e crostata con marmellata fatta in casa con la frutta del giardino

:: DA BERE ::

- La base del Chianti DOCG dell’azienda, ovvero il vino da tavola 2009 di Poggio al Bosco
- Acqua e caffe’

Contributo:
- 30,00 Euro per i soci De Gustibus; i non soci prenotandosi possono richiedere la tessera De Gustibus, valida per un anno (fino a luglio 2011), che pagheranno 5 Euro e riceveranno in occasione della cena.

Alla cena possono essere acquistato inoltre i vini e l’olio di Poggio al Bosco a prezzi convenienti e su prenotazione anche i prodotti del gruppo d’acquisto De Gustibus (dai salumi dell’allevamento locale della famiglia Boschini ai pecorini e formaggi di mucca di produttori associati e birre bavaresi in bottiglie da mezzo litro).

Se qualcuno di voi volesse passare la notte a Tavarnelle, ce lo faccia sapere. Cercheremo di darvi una mano a trovare un alloggio. Inoltre ci sarà la possibilità di piantare una tenda per la notte nell’uliveto nel caso che doveste guidare e non resistiate al vino di Lorisse.

Ci sarà posto per sole 30 persone, quindi affrettatevi a prenotare.
Per partecipare, contattateci ai seguenti recapiti entro giovedì 1 luglio ore 18:00:

Tommaso Ciabini – 340 5796207 – tommaso@de-gustibus.it
Stefan Jocher – 349 2895233 – stefan@de-gustibus.itwww.de-gustibus.it/poggioalbosco.html
Come raggiungere Poggio al Bosco:

:: AZIENDA AGRICOLA POGGIO AL BOSCO ::
VIA CHIOSTRINI, 5 – 50028, TAVARNELLE VAL DI PESA (FIRENZE)
TEL. 055 8076474 – INTERNET:

Da Firenze prendere la superstrada per Siena, uscire a San Donato e seguire le indicazioni per Tavarnelle Val di Pesa. Dopo ca. 3 km, poco prima di arrivare al paese di Tavarnelle, troverete alla destra un cartello con l’indicazione per l’Azienda Agricola Poggio al Bosco. Seguite l’indicazione e vi trovate subito davanti alla casa della famiglia Boschini.

I Fòchi e il Fresco alla Fonte di Cercina

 Cari DeGustanti,

siamo veramente lieti di invitarvi al consueto e imperdibile appuntamento presso la Cooperativa Agricola La Fonte di Cercina alle pendici del Monte Morello. E’ questa ormai una tappa fissa estiva della nostra rassegna Luoghi Di Vini, che si terrà il 24 Giugno, per la festa di San Giovanni.
Invece di ammirare i fòchi ai lungarni di Firenze, tra code e folla, macchine e motorini, vi invitiamo di seguirci sulle pendici del Monte Morello per frescheggiare e vedere Firenze dall’alto.

La cooperativa La Fonte si trova a Cercina appena sopra Careggi, sulle colline tra Firenze e Sesto Fiorentino, ed è gestita dal 1982 dalla famiglia Zorn. La particolarità della fattoria sono i suoi collaboratori, un gruppo di ragazzi disabili, che attraverso il lavoro in campagna, partecipano a tutti gli effetti alla realtà produttiva e sono pienamente integrati nella vita sociale del luogo. La fattoria si trova in mezzo agli ulivi ed offre una vista molto suggestiva su Firenze.

La produzione è incentrata soprattutto sull’olio extravergine, anche se la maggior parte del lavoro è assorbita dai piccoli – ma numerosi – allevamenti di animali: mucche, cavalli, asini, capre e pecore, galline anatre e oche, api, piccioni, conigli e maiali.
Chi ha già partecipato gli anni scorsi alle cene dei ragazzi della cooperativa agricola, sa che l’esperienza ed il posto trasmettono un’energia unica, rendendo la serata davvero emozionante ed indimenticabile.

La Fonte ci proporrà un aperitivo seguito dalla grigliata, per farci assaggiare i prodotti della fattoria insieme ad altre specialità tipiche della zona. Tutto verrà innaffiato da vino e acqua in abbondanza. Ecco il menu’ della serata:

:: DA MANGIARE ::

- I crostini toscani alla cercinese
- La fettunta con l’olio extravergine di produzione propria
- Gli assaggi di affettati (tra cui la finocchiona “sbriciolona” dei fratelli Messeri di Pratolino) e di pecorini dei produttori De Gustibus
- Pasta Primavera (con uno squisito sugo alle erbe aromatiche dall’orto)
- La grigliata mista della fattoria (polli, conigli, ecc. allevati in fattoria)
- Insalata mista
- Crostata fatta in casa con caffè e vin santo

:: DA BERE ::

- Il vino bianco e rosso dei produttori De Gustibus

Contributo:
30 euro per i soci, 35,00 euro per i non soci che saranno quindi associati, ricevendo la tessera De Gustibus Network valida per il 2010.

I ragazzi della cooperativa agricola hanno bisogno di tempo per organizzarsi… vi chiediamo quindi di prenotare il prima possibile
Per le prenotazioni, contattateci ai seguenti recapiti entro le 18 di lunedi’ 21 giugno:

Tommaso Ciabini – 340 5796207 – tommaso@de-gustibus.it
Stefan Jocher – 349 2895233 – stefan@de-gustibus.it
Donato Iozzelli – 335 1535965 – donato@de-gustibus.it

 :: COOPERATIVA AGRICOLA LA FONTE ::
VIA DELLA CASINA, 2 – 50019, CERCINA, SESTO FIORENTINO (FIRENZE)
TEL. 055 402334 – INTERNET: www.lafontecercina.org

Come raggiungere La Fonte:

Da Careggi prendere il viale Pieraccini e seguire le indicazioni per le Cappelle del Commiato. Superarle e mantenersi su Via delle Masse e poi su Via Dante da Castiglione per circa 7 km fino al piazzale della Pieve di S. Andrea a Cercina.

Dalla Via Bolognese, giunti a Pian di S. Bartolo, svoltare in direzione Cercina (sulla sinistra per chi viene da Firenze) su via della Docciola. Proseguire per circa 5 km fino al piazzale della Pieve di S. Andrea a Cercina. Parcheggiare nel piazzale e proseguire a piedi su via della Casina. La serata si svolge nella colonica gialla al n. 2 (100 metri).

Potete anche inserire l’indirizzo (Via della Casina, 2 – 50019 Cercina, Sesto Fiorentino) Google Maps (http://maps.google.it/).

Vi aspettiamo, Degustanti!

Caprini e birra di Triticale nella campagna senese

 Domenica 6 Giugno 2010 il Bioagriturismo Santa Margherita al Vecchio Molino vi invita ad un pranzo con degustazione di formaggi caprini e capretto prodotti in azienda abbinati alle birre di Franco Fratoni, tra le quali spicca la particolarissima Birra di Triticale.

Si tratta di un primo esperimento di birra di fattoria, prodotta con il triticale coltivato con metodo biodinamico a Santa Margherita.

La cuoca ha scelto per voi:

• Crostini misti con Formaggio Caprino fresco aromatizzato
• Tagliatelle con Zucchine e Fiori di Sambuco
• Varietà di Formaggi Caprini semi-stagionati e stagionati
• Capretto al forno con patate
• Verdure miste di stagione
• Mousse di caprino fresco al profumo di limone su biscotto di triticale e fiocchi d’avena

 Tutti gli ingredienti utilizzati provengono da agricoltura e allevamento biologici.

Seguirà una passeggiata digestiva con visita guidata all’azienda.

L’appuntamento, aperto a tutti, è un’occasione per conoscere nuovi amici interessati al mondo del formaggio e dei prodotti locali. Il contributo spese è di 35 Euro a persona.  Prenotazioni entro il 3 giugno 2010.
Per ulteriori informazioni e iscrizioni:
Tel. 0577 377187 – 0577 377101 – molino@poderesantamargherita.it
Strada Prov.le Radi – Ville di Corsano, 3309
53014 Monteroni D’Arbia (SI)

Vespa Tour, Cena e Concerto a S.Gimignano

 Carissimi Degustanti,

per non perdere il ritmo, sabato 12 Giugno 2010 recuperiamo un evento che il maltempo ha fatto slittare: il tour in Vespa da San Gimignano a Volterra e ritorno, per finire con la cena presso l’Agriturismo Il Castagnolino.

Il vespa Tour sarà guidato dalla nostra guida turistica autorizzata, Bruno Squartini. Al ritorno dal tour, sosta presso Ivan e Carmela del Castagnolino e il loro magico zafferano. In più abbiamo aggiunto alla serata il concerto dei Musicanti di Bacco (http://www.myspace.com/musicantidibacco) gruppo nato dall’incontro di elementi provenienti da diverse culture e diverse regioni quali Basilicata, Campania, Toscana, Marche, accomunati dalla voglia di divertirsi e di trasmettere le ormai robuste radici musicali.

Per il Vespa tour l’appuntamento è per le ore 14 al parcheggio della Coop di San Gimignano (via Baccanella) per ritirare le vespe e partire con Bruno alla scoperta di un meraviglioso angolo di Toscana.
Alle 19:30 rientro e spostamento al Castagnolino per cena e concerto.

Ivan e Carmela proporranno il seguente menù:

:: GLI ANTIPASTI ::

• Strudel pere e parmigiano
• Torta salata di scarola
• Fagottino di asparagi
• Verdure dell’orto grigliate
• Crostino pomodoro e maggiorana

:: IL PRIMO ::

• Crespelle di ricotta e ortica gratinate allo zafferano

:: IL SECONDO ::

• Tonno del Chianti con cipollotto di Certaldo e fagioli cannellini

:: DESSERT ::

• Gelato allo zafferano

:: DA BERE ::

• Vernaccia di San Gimignano DOCG
• Chianti Colli Senesi DOCG

Contributo: 80,00 Euro per i soci De Gustibus, 85,00 Euro per i non associati.
Il prezzo è comprensivo di cena, concerto, noleggio vespe, assicurazione e servizio guida turistica.

ATTENZIONE: i posti disponibili per il Vespa tour sono solamente 10!

Per chi fosse interessato solamente alla cena e concerto il contributo è di 35,00 € per i soci e 40,00 € per i non soci e potrà, in alternativa, rilassarsi nel pomeriggio presso la piscina dell’agriturismo.
Per partecipare, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 18 di lunedì 7 giugno:

:: tommaso@de-gustibus.it – 340 5796207 ::

PER TRASCORRERE IL WEEK END:

L’Agriturismo Il Castagnolino mette a disposizione dei propri ospiti le camere nell’agriturismo. Per ulteriori dettagli visitate il sito dell’agriturismo www.agriturismoilcastagnolino.com e contattate direttamente Carmela o Ivan.

Azienda Agricola Il Castagnolino
Località Pancole – Castagnolino, 34 – 53037  San Gimignano SI
info@agriturismoilcastagnolino.com
Tel. e fax 0577 955063 - Cell. 3288667215 – 3285640003

Vi aspettiamo, DeGustanti!

Degustazione al buio, passeggiata con le api e cena in podere

• Ore 10.15: Fattoria Le Sorgenti: Via di Docciola, 8 – Vallina,  Bagno a Ripoli (Fi) – Tel 055 055 696004 – info@fattoria-lesorgenti.com ;
• Ore 15.30: Agriturismo Podere Castellare: Via Case Sparse, 12 – Loc. Diacceto, Pelago  (FI)  – Tel: 055 832 6082 – info@poderecastellare.it – ritrovo con Franco per la passeggiata tra le api, relax, partita di calcetto e cena finale.
   

Evento “tripartito” per farvi conoscere tre diverse, interessanti realtà non lontane da Firenze. Prima tappa alla Fattoria Le Sorgenti (www.fattoria-lesorgenti.com ) i cui vini non hanno bisogno di presentazioni, per una “degustazione al buio” con Cristian Giorni, eno-filosofo dell’azienda.

Alle 15,30 saliremo al Podere Castellare (www.poderecastellare.it maggiori info e indicazioni su come arrivare sul sito dell’azienda) per una passeggiata originale con Franco, apicoltore che ci introdurrà alle meraviglie del mondo delle api. Sarà possibile, opportunamente “corazzati” da Franco, introdursi in un’arnia ed entrare in contatto con questi splendidi insetti. Vestitevi di chiaro e con maglia a maniche lunghe. Chi è allergico ci aspetti al Podere…
Torneremo quindi a Castellare per trascorrere una seconda parte di giornata in totale relax, tra piscina e campo di calcetto, in attesa della cena che Graziano, Giada e il loro staff prepareranno per noi e di cui sotto potete leggere il menù.

Questa sarà anche l’ultima giornata di riprese di Marc Macaluso che in queste settimane sta girando un film su De Gustibus ed i suoi produttori.

:: APERITIVO ::

• Antipasto del Castellare (tante cose buonissime fatte in casa!)

:: PRIMI PIATTI ::

• Pappa al Pomodoro
• Tagliatelle alla Norma con fiocchi di ricotta fresca

:: SECONDO PIATTO ::

• Pollo in fricassea con patate di Cetica
• Verdure grigliate bio dell’orto

:: DESSERT ::

• Mattonella di cioccolato fondente con crema tiepida all’arancia

:: DA BERE ::

• Vino della casa
• Caffè e liquorini di produzione propria

Contributo: 50,00 Euro per i soci De Gustibus, 55,00 Euro per i non associati; le quote contributive comprendono cena, degustazione e passeggiata con le api.

ATTENZIONE: I POSTI DISPONIBILI PER LA GIORNATA SONO SOLTANTO 25!

Per chi fosse interessato solamente alla cena il contributo è di 30,00 € per i soci e 35,00 € per i non soci.
Per partecipare, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 20 di giovedì 27 maggio:

:: tommaso@de-gustibus.it – 340 5796207 ::

PER TRASCORRERE IL WEEK END:

L’Agriturismo Podere Castellare e la Fattoria Le Sorgenti mettono a disposizione dei partecipanti le camere delle rispettive strutture. Per ulteriori dettagli sulle disponibilità e sui prezzi contattate direttamente le strutture:

1. Agriturismo Podere Castellare – info@poderecastellare.it
2. Fattoria Le Sorgenti – info@fattoria-lesorgenti.com

Vi aspettiamo, DeGustanti!

A tutto cheese!

 In collaborazione con il Ristorante Mulino a Vento della Fattoria Lavacchio, vi presentiamo una serata caratterizzata dai formaggi di alta qualità, A Tutto Cheese!, che si terrà venerdì 28 maggio a partire dalle 19.
Nuova occasione durante la quale continueranno le riprese del road movie De Gustibus a cura del nostro amico / socio / video maker Marc Macaluso.

Il menu’ della serata:

- Marzolino & Baccelli
- Mattonella di verdure e caprino con mentuccia
- Ravioli di Raveggiolo al timo
- Tagliata alla griglia con trevigiano e fonduta di pecorino
- Selezione di pecorini con miele e mostarde

I vini in abbinamento:

- Bianco “Pietramaggio” Fattoria di Grignano 2008
- Bianco “Rabescato” Corti Feudali” 2007
- Chianti Rufina “Cedro” 2006 Fattoria Lavacchio
- “Oro del Cedro” Fattoria Lavacchio 2009

€ 30,00 bevande incluse

A conclusione della serata, verranno sorteggiati dei premi per i presenti:

1° PREMIO: CENA DEGUSTAZIONE PER DUE

2° PREMIO: MERENDA TOSCANA PER DUE

3° PREMIO: BOTTIGLIA DI CHIANTI RUFINA “CEDRO” 2006

Informazioni & prenotazioni:
Fattoria di Lavacchio ::  Tel. 055 8396221 – Cell. 331 2389669
Via di Montefiesole 48 – 50065 Pontassieve

Vespa Tour e DegustiFilm :: Ciak si gira, Pt II

Come set della seconda parte del DeGustifilm iniziato sabato scorso presso l’Agriturismo San Leo, vi proponiamo un altro appuntamento davvero speciale invitandovi a partecipare all’evento di domenica 23 maggio presso l’Azienda Agricola Il Vecchio Maneggio di San Gimignano,

seconda tappa delle riprese del film/documentario che il video-maker Marc Macaluso (http://marcmacaluso.com/#/home) ha deciso di girare su De Gustibus. Questa volta, un tour in Vespa ci porterà da San Gimignano a Volterra e ritorno insieme ad una guida turistica autorizzata, Bruno Squartini.
Per concludere la giornata, una splendida cena al Vecchio Maneggio, agriturismo che alcuni di voi hanno già avuto la fortuna di “assaggiare”. L’agriturismo produce biologicamente vino rosso e bianco, olio d’oliva, zafferano e verdure dall’orto, mentre dai campi seminati derivano gli alimenti destinati agli animali (cavalli, polli, conigli e api).

Per il Vespa tour l’appuntamento è per le ore 14 al parcheggio della Coop di San Gimignano (via Baccanella) per ritirare le vespe e partire con Bruno alla scoperta di un meraviglioso angolo di Toscana. Alle 19:30, rientro e spostamento al Vecchio Maneggio per concludere in bellezza e bontà la giornata.
Per quanto riguarda la cena Tiziana, la proprietaria, proporrà il seguente menù:

:: APERITIVO ::

• Crostoni con pomodoro fresco e olio Extravergine di Oliva
• Antipasti Toscani

:: PRIMO PIATTO ::

• Pici all’aglione

:: SECONDO PIATTO ::

• Coscio di tacchino al forno
• Piselli, Insalata
• Pecorino fresco e stagionato con miele dell’azienda

:: DESSERT ::

• Torta della casa

:: DA BERE ::

• Chianti Colli Senesi DOCG; IGT Rosso Toscano; Sceval; Vinsanto, Caffè e grappa

Contributo spese: 75,00 Euro per i soci De Gustibus, 80,00 Euro per i non associati. LA quota è comprensiva di cena, noleggio vespe, assicurazione e servizio guida turistica.

ATTENZIONE: i posti disponibili per il Vespa tour sono solamente 16!Per chi fosse interessato solamente alla cena il contributo è di 30,00 € per i soci e 35,00 € per i non soci e potrà, in alternativa, organizzare una passeggiata a cavallo (contattate direttamente Patrizia al Vecchio Maneggio in questo caso).
Per partecipare, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 18 di giovedì 20 maggio:

:: tommaso@de-gustibus.it – 340 5796207 ::
ESCURSIONE A CAVALLO:

Per un gruppo tra 4 e 8 persone ci sarà anche la possibilità di passare il pomeriggio a cavallo, accompagnato dalla guida del maneggio. Altre informazioni sulle escursioni a cavallo le trovate sul sito del maneggio o chiamando Tiziana. Per i cavalli è richiesta la prenotazione entro la sera di venerdì 21 maggio 2010.

PER TRASCORRERE IL WEEK END:

L’Agriturismo Il Vecchio Maneggio mette a disposizione dei propri ospiti le camere nell’agriturismo. Per ulteriori dettagli visitate il sito www.ilvecchiomaneggio.com e contattate direttamente Tiziana.

Come raggiungere Il Vecchio Maneggio:
- Proveniendo da Firenze o Siena:prendete la superstrada Firenze-Siena fino all’uscita di Poggibonsi Nord; seguite quindi le indicazioni per San Gimignano; girate attorno alle mura fino a quando troverete il supermercato PAM alla vostra sinistra, circa 500 metri dopo il PAM girate a destra in direzione Ulignano; giunti ad Ulignano seguite le indicazioni per San Gimignano; percorsi circa 3 km incontrerete sulla vostra destra il viale di ingresso de ” Il Vecchio Maneggio”.

Proveniendo da Pisa:
Prendete la superstrada FI-PI-LI in direzione Firenze ed uscite ad Empoli, dove seguite le indicazioni per Castelfiorentino – Certaldo – Poggibonsi; giunti a Poggibonsi seguite le indicazioni per San Gimignano e superate il supermercato PAM, che vedrete sulla vostra destra; dopo circa 500 metri, girate a destra in direzione Ulignano; giunti ad Ulignano seguite le indicazioni per San Gimignano; percorsi circa 3 km incontrerete sulla vostra destra il viale di ingresso de ” Il Vecchio Maneggio”.

Coordinate GPS: N 43° 29′ 26,7” – E 011° 03′ 48,9” 

AGRITURISMO IL VECCHIO MANEGGIO
Località Sant’Andrea, 22
53037 San Gimignano (Siena), Italia
Tel & Fax: +39 0577 950232, Cellulare: +39 347 6497334
E-mail: info@ilvecchiomaneggio.com

De Gustibus Staff

Una giornata all’Agriturismo San Leo

A grande richiesta De Gustibus Network torna a far visita, con Luoghi DiVini, all’Azienda Agricola San Leo,  dove con il video maker / socio  americano Marc Macaluso inizieremo le riprese del “film” da lui ideato per raccontare le storie e le realtà dei nostri produttori. Patrizia, la padrona di casa, ci accompagnerà ad una visita al frantoio moderno dove ha luogo la produzione dell’olio extravergine di oliva dell’azienda, con spiegazione sui processi di lavorazione e tutto ciò che c’è da sapere sull’olio; poi al frantoio antico, restaurato nel 2009, dove vedremo come facevano l’olio fino agli anno ‘60/70 circa.

A seguire, una breve spiegazione sui processi di lavorazione del miele e sulla vita delle api, e un assaggio dei tre tipi di olio prodotti in azienda.
A partire dal primo pomeriggio inizieremo le riprese visitando a piedi l’allevamento dei suini di Cinta Senese che vivono all’aperto allo stato semi brado, e il lago con le anatre e oche bianche (tempo di percorrenze: 20 minuti a tratta). Sempre a piedi si può raggiungere Celle (circa 1 ora di cammino). Ideale per i bambini…

Alle 20 circa tutti a tavola dove troveremo il menù che sarà preparato con i prodotti della fattoria ed sarà frutto di accurate ricerche di antiche ricette di famiglia e di piatti tipici di campagna:

:: GLI ANTIPASTI ::

• Olive saporite San Leo
• Tagliere misto di salumi di Cinta Senese
• Crostoni alla crema di cinta
• frittata alle erbette
:: I PRIMI ::

• Pasta al ragù di salsiccia di Cinta
:: I SECONDI ::

• Oca in porchetta al forno a legna (se ci riusciamo!) oppure costoline di Cinta al finocchio selvatico e stufato “sorpresa”
• Patate arrosto oppure patate al prezzemolo
• insalata mista dell’orto
:: DESSERT ::

• Torta variegata al cacao
:: DA BERE ::

• Acqua e vino rosso sfuso
• Caffè e infuso alla menta fresca
• il tutto accompagnato dal nostra pane cotto a legna
** per motivi organizzativi il menu potrebbe subire lievi variazioni. Se ci fossero dei vegetariani, li preghiamo di contattare Patrizia che ha previsto la possibilità di offrire uova e più verdure per
loro. Inoltre se ci fossero dei bambini Patrizia propone in alternativa un piatto di pasta all’olio o al pomodoro, su richiesta.

E’ richiesto un contributo di 35,00 Euro.
Per partecipare e per informazioni ulteriori, contattateci ai seguenti recapiti entro le ore 18 di venerdì 14 maggio:

:: tommaso@de-gustibus.it  – 340 5796207 ::
:: stefan@de-gustibus.it – 349 2895233 ::
:: PER TRASCORRERE IL WEEK END ::

L’Agriturismo San Leo mette a disposizione dei propri ospiti i propèri appartamenti a 79,00 € a coppia, compresa la prima colazione, oppure Euro 69,00 a notte per chi soggiorna due notti (sempre a coppia e con prima colazione).

Per ulteriori dettagli visitate www.agriturismosanleo.it e contattate direttamente Patrizia.
Come raggiungere San Leo:

http://agriturismosanleo.it/residenza/it/mappa.php

Vi aspettiamo, DeGustanti!