Nasce la Delegazione ONAF di Firenze
ONAF Firenze
FIRENZE – 16 gennaio 2010 – Nasce la Delegazione ONAF di Firenze
Durante l’assemblea dei soci dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi delle province di Firenze e Prato, alla presenza del Vice-presidente nazionale Elio Ragazzoni e del Consigliere nazionale Gildo Carabelli, si è ufficialmente costituita la Delegazione ONAF di Firenze.
Il Consiglio di Delegazione, che resterà in carica per i prossimi 3 anni, risulta composto dai Consiglieri: Lorenzo Capecchi, Arturo Dori, Franco Fratoni , Roberto Funghi, Alessandra Matteucci, Cristina Romani, Flavio Vitiello.
Obiettivo dell’ONAF è quello di promuovere e valorizzare la cultura del formaggio.
A Firenze si sono svolti due corsi di primo livello: uno nel 2007 e uno nel 2009.
I soci in collaborazione con il delegato Roberto Funghi, promuoveranno un calendario di attività: serate di degustazione di formaggi, incontri con i produttori locali e visite presso stabilimenti caseari.
Appuntamenti fissi per i soci e per quanti sono interessati a conoscere l’ONAF saranno gli incontri che verranno organizzati il primo lunedì di ogni mese. Sede e tema delle serate verranno pubblicati sul blog della delegazione (http://firenzeonaf.blogspot.com).
Proseguirà l’attività didattica attraverso l’organizzazione un nuovo corso di primo livello nel prossimo autunno ed uno di secondo livello per maestri assaggiatori .
L’associazione De Gustibus ha più volte collaborato con ONAF proprio nell’attuazione e promozione dei corsi di degustazione e continua a promuovere le piccole realtà casearie con eventi, incontri, laboratori e distribuzione dei prodotti.
La cerimonia di investitura dei nuovi assaggiatori si è svolta presso il caseificio dell’azienda biologica Sant’Anna di Monteroni d’Arbia (SI) – www.fratellisanna.it – ed è stata un’occasione di confronto diretto con una realtà produttiva locale.
Finalmente anche Firenze ha la sua delegazione ONAF, tassello mancate nel contesto delle associazioni toscane che promuovono e valorizzano la gastronomia e le tradizioni locali.
Per maggiori informazioni:
http://firenzeonaf.blogspot.com/
www.formaggifirenze.altervista.org
www.onaf.it
Tel.: 055/582180
Fax.: 055/5609915
Email: firenze@onaf.it
Aperitivi Estivi in Terrazza
Carissimi degustanti,
si riparte con gli Aperitivi Estivi in Terrazza e con il Gruppo d’Acquisto De Gustibus.
Martedì 28 dalle 19:30 in poi, aperitivo sulla splendida terrazza di Palazzo Galletti… per chi già la conosce, sa di cosa si tratta…. per chi non fosse mai venuto, siamo lieti di avervi con noi!
Il costo è di 10 Euro a testa e comprende vino (rosso e bianco), succo di frutta ed affettati vari a volontà.
E’ però necessaria la prenotazione, data la capienza limitata della terrazza.
Contattate Stefan ai recapiti seguenti
stefan@de-gustibus.it – Cell.: 349 2895233
Vi aspettiamo!
Bagno di Una Notte di Mezza Estate
Cari DeGustanti,
vi invitiamo al secondo appuntamento di luglio con Luoghi Di Vini per riportarvi, dopo 12 mesi esatti, presso la Fattoria La Torre di Reggello.
La famiglia Gagliardi vi invita a passare una rilassante giornata nella piscina dell’agriturismo e a godervi per cena gli squisiti piatti, preparati e scelti appositamente per esaltare la qualità eccellente dell’olio extravergine di oliva prodotto in fattoria.
Grazie all’altitudine dell’uliveto, la Fattoria La Torre non utilizza trattamenti e pesticidi per proteggere gli ulivi da parassiti; nel 2007 l’azienda agricola è stata infatti tra le pochissime in Toscana a risultare immune all’attacco della mosca.
La produzione regala sempre un eccellente olio extravergine, aromatico e dal sapore pulito, come vuole la sua zona di origine.
E come extra, dalle 17:30 in poi, mentre ancora vi starete rilassando in piscina, potrete inoltre provare un fantastico massaggio shiatsu, della durata di ca. 45 minuti, offerto al prezzo promozionale di 25 euro.
Il Bagno, Il Formaggio e La Cena
Salve Degustanti,
vi riproponiamo un appuntamento consueto che ormai non ha quasi più bisogno di presentazioni: il week end di luglio presso il Podere Paugnano di Giovanni Porcu, a Radicondoli.
Sabato 4 luglio, da dopo pranzo in poi, potrete rilassarvi nella piscina dell’agriturismo.
Come sorpresa speciale, intorno alle 17:30, Giovanni vi introdurrà ai segreti della produzione del formaggio bio con un breve ma interessantissimo tour… e chi fosse interessato, può anche partecipare ad un vero e proprio laboratorio ed imparare a fare il proprio formaggio. continua »