» Home » Produttori  » Azienda Agricola La Pievuccia AZIENDA AGRICOLA LA PIEVUCCIA L'azienda agricola e agrituristica La Pievuccia è ubicata tra le dolci colline dei comuni di Castiglion Fiorentino e di Cortona nel cuore della Valdichiana, in un comprensorio collinare con millenaria vocazione vitivinicola e olivicola appartenente ora alla D.O.C. Valdichiana. Gli appezzamenti che si estendono per circa 20 ettari, sono suddivisi essenzialmente in vigne, oliveti, seminativi e bosco, e dal 1995 danno prodotti rigorosamente biologici certificati dall'organismo di controllo autorizzato "Associazione Suolo e Salute". Proprio attorno lo storico paese di Castiglion Fiorentino, produciamo le uve per ottenere i nostri vini. Nel periodo che va da fine Agosto fino ad Ottobre raccogliamo i grappoli, che dopo una attenta selezione, vengono posti su piccole cassette e trasportati nella nostra cantina. La vinificazione segue le vecchie tradizioni toscane ma con tecnologie ed innovazioni di tipo moderno. Dopo la maturazione in botti, per esaltare la tipicità dei nostri vitigni, il vino è fatto riposare in bottiglia per 2-3 mesi e poi commercializzato. La Pievuccia è proprietaria inoltre di circa 4,5 ettari di oliveto specializzato: le 1400 piante di Frantoio, Leccino e Moraiolo sono ultracentenarie e la particolare posizione (350 metri s.l.m.) con intorno una foresta di pini consente la produzione senza necessità di trattamenti di alcun tipo, conferendo all'olio una sana qualità nel rispetto dell'ambiente e della salute del consumatore. I frutti raccolti nelle prime settimane di Novembre e franti con il processo a ciclo continuo, danno origine ad un olio verde vivo, sapido e pungente, dal fruttato pieno e intenso che sprigiona subito il massimo dei suoi profumi, per poi comporsi nel tempo in un insieme più equilibrato, lasciando il piccante per acquistare una caratteristica armonia. Per la bassissima acidità che presenta viene classificato extravergine di oliva. I dati analitici e di assaggio ne confermano l'elevata qualità: 2° classificato nella Categoria "Fruttato medio" al premio Nazionale di Spoleto "Ercole Olivario 1997". Presso La Pievuccia è in essere anche l'apicoltura: in un'annata normale produciamo 4 diversi tipi di miele dalle arnie che sono custodite nei terreni e nei boschi della proprietà: acacia, castagno, millefiori di campo e melata, una speciale e deliziosa secrezione zuccherina che si forma in determinate condizioni sulle foglie degli alberi e che viene raccolta e utilizzata dalle api. All'interno della vecchia cantina è presente una esposizione e punto vendita prodotti. Sono benvenuti piccoli gruppi e anche più numerosi fino a 60 persone in visita aziendale, con possibilità di pranzo, cena o degustazione, (prezzi variabili in base al gruppo e le loro richieste). Si può offrire la visita della cantina e della vinsantaia, del frantoio dove trasformiamo le nostre olive, e degli alveari immersi nel verde. L'azienda è dotata di un impianto di pannelli solari che utilizzano l'energia termica per produrre acqua calda: tutto questo sottolinea il nostro impegno ambientale. Nel caratteristico punto di ristoro si possono gustare i prodotti dell'azienda, tutti rigorosamente ottenuti con metodi biologici, dal vino all'olio, vin santo, miele e tartufi alle verdure dell'orto, al pane fatto in casa, ai salumi, agli animali allevati a terra e cotti al forno a legna, ai piatti tipici della zona, esaltati e personalizzati da un uso accurato delle erbe aromatiche e officinali, offerti in maniera familiare. QUALCHE CURIOSITA'... La Pievuccia svolge anchge attività ricettiva, mettendo a disposizione degli ospiti appartamenti per vacanze finemente arredati :: Agriturismo La Pievuccia :: Gli ospiti saranno seguiti direttamente dai titolari dell'azienda sia in lingua tedesca che inglese senza necessità di un interprete. COME RAGGIUNGERE L'AGRITURISMO LA PIEVUCCIA L'Azienda Agricola e Agrituristica "La Pievuccia" si trova a pochi chilometri (12) dal casello autostradale di Monte San Savino (A1), a 18 Km da Arezzo, a 8 Km da Cortona, a 20 Km dal Lago Trasimeno, in una posizione ideale che permette di visitare sia la Toscana che l'Umbria. Inoltre, dalla stazione ferroviaria di Castiglion Fiorentino transitano, ogni due ore circa, treni per Roma e ogni ora per Firenze (100 Km). - Dall'uscita Monte San Savino dell'autostrada del sole A1 FIRENZE-ROMA: seguire l'indicazione Castiglion Fiorentino. Dopo circa 12 Km si arriva al paese, non si sale nel centro, ma si svolta a destra direzione Perugia percorrendo la statale ss71. Fatti 1,5 km, al terzo semaforo incontrato si svolta a sinistra e poi 400 metri dopo a destra (sempre a seguire il cartello marrone della strada del vino Az.Agr. La Pievuccia). Tutto diritto per 1,7 km, si affronta una grossa curva a sinistra , poi destra, un breve rettilineo, altre 2 curve e siete arrivati (siamo sul lato destro della strada). :: Azienda Agricola La Pievuccia :: Località S.Lucia 118 - 52043 Castiglion Fiorentino (AR) Tel./Fax: 0575 651007 Email: info@lapievuccia.it Internet: www.lapievuccia.it Galleria fotografica (cliccare sulle immagini per ingrandirle)                     Azienda Agricola biologica La Pievuccia, Valdichiana Toscana :: Vino, vinsanto, olio extravergine di oliva e miele ::